Los churros – suolaisenmakea espanjalaisherkku

Miten näin vaatimattoman näköinen leivonnainen voikaan olla herkullisin herkku, jota olen pitkään aikaan syönyt?

Churrot

Espanjalainen perinneleivonnainen churro (los churros) ei rehvastele leivosherkkujen kauneudella, mutta maistuu sitäkin paremmalle. Parhaimmillaan churro on suoraan churrokärrystä ostettuna: pataan ”vapaalla kädellä” pursotettu munkkitaikinan tapainen taikina keitetään kuumassa öljyssä, paloitellaan saksilla epämääräisiksi pätkiksi, kieritellään sokerissa ja myydään vielä lämpiminä yksinkertaisessa paperista käärityssä tötterössä. Ainakin suurinpiirtein näin valmistuvat Guardamar del Seguran (noin 40 km Alicantesta etelään) markkinoille asettuneen churrokärryn herkut.

Churrot maistuivat aamupäivän välipalana Guardamarin markkinahulinan keskellä. Churrokärrylle oli koko ajan jonoa. Käteensä sai eurolla aina tuoreen ja lämpimän herkkutötterön, koska kahden henkilön ”churrotehdas” kävi koko ajan täydellä kapasiteetilla. Jo pelkästään churrojen valmistamisen seuraaminen oli ilo, eikä harmittanut yhtään jonottaa muutamaa minuuttia näiden herkkujen vuoksi.

Churrotötterön hinta-laatusuhde on ainakin Guardamarin markkinoilla kohdillaan. Euron tötterössä on noin 6 churropätkää. Annoksesta riittää sopivasti kahdelle hengelle, yhdelle määrä on oikeinkin ruhtinaallinen. Kolmen hengen porukassa söimme ensin yhden tötterön ja kävin vielä kaikkien yhteisestä päätöksestä jonottamassa toisenkin. Markkina-alueella lähellä churrokärryä on sopivasti pieni, vaatimaton ja autenttinen cafeteria-bar, jonka kadulle nostetut muutamat muovituolit ja pöydät houkuttavat istumaan hetkeksi. Huhtikuun aamupäivän auringonpaisteessa kelpasi herkutella tuoreilla churroilla, jotka ovat samalla sekä rasvaisia, vähän suolaisia ja sopivasti makeita, sekä kahvilla ja kokiksella. Kahvilan tarjoilijoille on ihan ok, että asiakas tilaa heiltä juotavat ja hakee läheisestä churrokärrystä herkkutötteröt kahvilan pöytään. Suupielet sokerissa on kiva jatkaa markkinoilla kiertelyä!

PS. Vaikka churrot ovat suosittuja perinneherkkuja, niitä ei silti ole automaattisesti tarjolla kahviloissa. Tuoreita churroja valmistetaan churrokärryjen ja -kojujen lisäksi niihin erikoistuneissa churrerioissa. Churro kuuluu etenkin Madridin ruokakulttuuriin, joten Madridin alueella churrerioita on tiheässä. Muualla Espanjassa churrerioita on vähemmän, mutta churrokärryihin ja –kojuihin voi törmätä missä tahansa, vaikka markkinoilla. Churroja syödään pitkin päivää: aamiaiseksi, välipalaksi ja jälkiruoaksi. Parhaimmillaan churrot ovat heti tuoreina, eli niitä kannattaa nauttia silloin, kun osuu churrokärryn, -kojun tai churrerian kohdalle. (lähde: Wikipedia)

PPS. Churroja voi valmistaa myös kotona, netistä löytyy paljon ohjeita ja reseptejä. Veikkaan kuitenkin, että parhaimman makukokemuksen ja churroelämyksen saa Espanjan autenttisessa ympäristössä…

Torreviejan perjantaimarkkinat siirtyneet uuteen paikkaan

Tänä perjantaina 12.5. Torreviejan suuret perjantaimarkkinat olivat ensimmäisen kerran uudessa paikassaan. Uudessa paikassa on suuri kenttä myyntikojuille, sekä iso parkkipaikka. Kojut on jaettu osastoihin, jolloin elintarvikkeet löytyvät yhdeltä alueelta ja aatteet toiselta. Markkinoiden muutosta ollaan montaa mieltä, mutta ainakin ulkopaikkakuntalaiselle, joka saapuu omalla autolla, on kaupungin ulkopuolinen sijainti huomattavasti kätevämpi kuin kaupungin keskusta.

Kun kävijöitä on paljon, menee alueelle johtava liikenne helposti ruuhkaiseksi. Halutessaan auton voi jättää vaikka Carrefourin parkkialueelle, josta kävelee markkina-alueelle noin 15min.

Barcelonan GP ilmaiseksi TV:stä

Kun Suomessa on äitienpäivä, ajetaan Espanjassa Barcelonan osakilpailu. Tämä on sillä tavalla erilainen kilpailu, että se näytetään Espanjassa ilmaiseksi La1 -kanavalla. Myös aika-ajot näytetään suorana. Aika-ajot tulevat lauantaina klo 14 Espanjan aikaa ja itse kilpailu sunnuntaina samaan aikaan. Ennen starttia tulee ennakkolähetys.

Jatkossa kirjoitan enemmän ns. oikeista aiheista ja jätän formulat vähemmälle. Tiedän, että moni suomalainen Espanjassa on kiinnostunut formuloiden seuraamisesta ja että näitä tietoja on hankala löytää. Siksi raportoin nämä selvittämäni asiat, jotta niistä voisi olla jollekin muullekin hyötyä.