Perinteinen tinto de verano -resepti (parempaa kuin sangria)

Tinto de verano on paikallisten suosima juoma, varsinkin kesällä. Tarjoilijat yleensä ilahtuvat, kun turisti tilaa tinto de veranoa eikä sangriaa, jota yleensä tuodaan turisteille. Näillä saattaa myös olla hintaeroa ravintolassa.

Yritin tehdä kotona perinteisen tinto de veranon sellaisena, jona sitä Espanjassa olen nauttinut. Juoma on helppo tehdä kotona ja se sopii hyvin esimerkiksi kesäisten grilliruokien seuraksi.

Resepti: Tinto de verano

  • Annoksia: 8
  • Vaikeusaste: Ei kovin vaikeaa taitavalle baarimikolle

Ainekset

  • Pullo keskinkertaista/keskihintaista punaviiniä
  • Pullo soodaa (Sittistä, Spriteä, sitruunaista vichyä)
  • Jäitä
  • (sitruunan siivu jokaiseen lasiin)

Ohje

  1. Laita lasin pohjalle muutama jääpala
  2. Lisää punaviiniä niin, että lasi on puoliksi täynnä
  3. Lisää soodaa, kunnes lasi on täynnä
  4. Koukkaise kerran lasin pohjalta pitkällä lusikalla, jotta juomat sekoittuvat.
  5. Halutessasi voit vielä koristella juoman sitruunaviipaleella

La Casera

Oikeaan tinto de veranoon tulee jäitä, punaviiniä ja soodaa gaseosa. (kaupassa La Casera) La Casera on vichyä, jota on makeutettu kahdella keinotekoisella makeutusaineella. Pyrin välttämään keinotekoisia makeutusaineita, joten suosittelen korvaamaan La Caseran Spritellä tai vastaavalla sittiksellä. La Casera on kaloriton, joten siihen tehtynä drinkkiin tulee todella vähän energiaa.

Sopiva viini tinto de veranoon

Juomasekoitukseen ei missään nimessä tule käyttää kallista viiniä. Laatikkoviinit sopivat tähän käyttöön hyvin. Espanjassa tehtynä juomaan sopiva viini voisi olla pullottamaton eli suoraan tynnyristä myytävä punaviini. Valitsin kuitenkin Alkosta Riojan alueeen perinteisen ja keskihintaisen punaviinin. Viinikartta suosittelee Sangrian valmistukseen Icono Cabernet Sauvignon -punaviiniä, joten se varmasti toimii hyvin myös tinto de veranossa ja sitä saa Alkosta. Yhdestä viinipullollisesta saa tehtyä kahdeksan lasillista.

Tinto de verano ainekset

Juoma on nimensä mukaisesti kesäinen punaviini ja siihen kuuluu laittaa paljon jäitä. Tein tätä tarjoilua varten pussillisen pakastejääpaloja.

Perinteisen tinto de veranon valmistusohje kuvilla

Laita ensin lasin pohjalle vähintään viisi jääpalaa.

Jääpalat lasien pohjalla tinto de veranolle

Kaada jäiden päälle viilennettyä punaviiniä niin, että viinin pinta on suurin piirtein lasin puolivälissä.

Punaviiniä ja jäitä lasien pohjalla

Kaada lopuksi sittistä lasi täyteen. Juoman voi sekoittaa kevyesti kouraisemalla kerran lasin pohjasta lusikalla.

Valmiit tinto de veranot

Parempaa kuin sangria!

Hassumpi resepti tinto de veranon valmistukseen

Kesäkuun suosituin postaus on yllättäin ollut kehittelemäni tinto de verano -reseptini. Resepti on hieman hassu eikä lainkaan perinteinen tapa valmistaa suosittua juomaa. Esanssin lisääminen vichyyn tuottaa kyllä hyvän sitruunaisen lantringin punaviinille.

One thought on “Perinteinen tinto de verano -resepti (parempaa kuin sangria)

  1. Kurre

    Espanjan golfklubilla meillä suomalaisilla on oma reseptimme, jota kutsumme tinto verano finlandeseksi. Perinteiseen punaviiniin
    spriteen ja jääpaloihin lisätään tilkka cuarenta y tres liköriä sekä hieman tummaa sokeria. Juodaan tietysti pillillä. Ai että on hyvää erityisesti golfkierroksen jälkeen.

    Vastaa

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.