Pollos asados – herkullista para llevar – ruokaa kanapaikasta

Ainahan se on mielessä, matkoillakin… nimittäin hyvä ruoka! Kahviloissa, baareissa ja ravintoloissa käymiset ovat aina lomieni kohokohtia ja niistä on myös kiva kirjoitella. Ravintola- ja kahvilaelämän vastapainoksi reissuillakin on kiva joskus vähän ”kotoilla”: lounaan voi hakea välillä oman hotellihuoneen tai asunnon parvekkeelle tai patiolle. Espanjassa kannattaa etsiä katseella ruokapaikkojen para llevar –kylttejä, sillä näistä paikoista ruokaa voi ostaa mukaan take away –tyyliin.

Oma suosikkini para llevar-ruokailusta on ehdottomasti helppo, nopea ja edullinen pollos asados eli kokonaisena vartaassa grillattu kana. Pollos asdos –tarjontaa on kaikissa kaupungeissa ja kylissä. Mummuni opetti minulle espanjanvuosinaan muutaman hyvän Pollos asados-yrityksen eli meidän kesken ns. kanapaikan. Osa kanapaikoista on kiinteitä pikkumyymälöitä kaupunkien ja kylien kivijalkaliiketiloissa. Hyvän kanapaikan voi löytää veden kielelle tuovan tuoksun ja ulos asti ulottuvan jonon perusteella, sillä monen perinteisen kivijalkakanapaikan varsinainen myynti- ja grillaustila on niin pieni, että asiakkaat jonottavat ulkona. Pollos asados –kanaa on tarjolla myös markkinoille ja kauppojen parkkipaikkojen läheisyyteen parkkeeraavista kanagrillivaunuista tai -autoista. Todennäköisimmin grillatun kanan tarjontaan törmää markkinapäivinä ja niillä nurkilla, joilla liikkuu eniten ihmisiä eli potentiaalisia nälkäisiä asiakkaita.

Vuosienkaan aikana en ole ihan vielä oppinut pollos asados-toiminnan aikataulun syvintä olemusta, sillä espanjalaiseen tapaan ruokaa on tarjolla vain tiettyinä ajankohtina. Pollos asados on etenkin suosittua lounasruokaa, eli kanapaikan tai kanavaunun jonossa pitää olla juuri silloin, kun kaikki muutkin jonottavat ruokaansa. Tässä vaiheessa kannattaa katsoa mallia paikallisista, sillä he tietävät, koska kanapaikan nurkilla kannattaa norkoilla. Useimmiten paikalliset mammat jonottavat kanalounasta markkinapäivänä vähän ennen markkinoiden päättymistä tai päivällä ruokamarkettiostostensa päätteeksi. Jos jäät miettimään, että onko nyt sopiva ajankohta ja päätät palata vähän myöhemmin, voi hyvinkin olla, että kanapaikan ovet ovat kiinni tai kanavaunu/-auto on jo kadonnut maisemasta.

Pollos asados –kanaa voi ostaa mukaan kappaleittain kokonaisina tai puolikkaina ja myös pienempinä määrinä. Kokonainen grillikuuma kana leikataan vähän pienemmiksi paloiksi, jolloin se saadaan sopimaan optimaalisesti foliovuokaan tai muuhun lämpöä säilyttävään pakkaukseen, jolla asiakas kuljettaa annoksen mukanaan. Valmiiksi muutamaan palaan leikattua kanaa on myös helpompi käsitellä kotioloissa. Grillattu kana on mukavan edullista syötävää, sillä paikasta riippuen puolikas kana maksaa muutaman euron, kokonainen kana reilusti alle 10 euroa ja lisukeperunoiden kanssa kokonaisen kanan hinta on usein noin 10 euroa. Tästä määrästä syö hyvin vähintään 2 nälkäistä henkilöä. Jos kanalounasta jatkaa salaatilla ja leivällä, määrä riittää neljällekin ruokailijalle.

Pollos asados on loistava lounasruoka markkinapäivänä, sillä markkinoilta tai torilta saat samalla myös annokseen tarvittavat lisukkeet. Kana toimii tietenkin pelkästään kananakin, mutta mielestäni ainoa ihan pakollinen lisuke kana-annokselle on patatas fritas eli paistetut perunat. Isoja perunalohkoja paistetaan kanapaikoissa ja –vaunuissa/-autoissa yleensä kanan kanssa samassa ns. uunissa. Parin euron perunat kannattaa ehdottomasti ostaa. Perunan määrää voi olla vaikea sanoa, mutta paras keino on vaan huikata myyjälle kuinka monelle hengelle annos on tarkoitettu, jolloin myyjät laittavat mielestään sopivan määrän perunoita. Perunoiden päälle kannattaa pyytää vielä vähän paistolientä (grasa) tai ainakaan paistoliemestä ei kannata kieltäytyä, jos kanapaikan myyjä sitä tarjoaa.

Markkinoilta kannattaa kanan lisukkeeksi ostaa salaattitarvikkeiksi tuoreita vihanneksia ja leipäkauppiaalta tuoretta rapeakuorista leipää. Saman satsin saa ostettua myös marketista. Superhelppo ja supernopea ratkaisu on napata marketin kylmätiskistä valmis salaattisekoituspussi, kaataa se ns. kotioloissa kulhoon, tuunata halutessa tuoreilla tomaatinpaloilla ja yrteillä sekä lorauttaa päälle reilusti hyvää oliiviöljyä. Kanaannos, lisukkeet, kannu vettä ja ehkä lasi viiniä pöytään… lounas on valmis!

Erityisen tärkeää pollos asados -operaatiossa on muistaa, että ensin ostetaan kaikki lisäkkeet ja lopuksi vasta haetaan kanapaikan kana-annos. Ruokanautinto on parhaimmillaan, kun pääsee omalle aurinkoiselle parvekkeelle tai terassille nauttimaan grillatusta kuumasta pollos asados-kanasta ja lisäkkeistä mahdollisimman pian!

Ps. Pollos asados toimii loistavasti myös sadepäivän lohturuokana, jos koko loma tai asuminen Espanjassa ei jostain syystä satu olemaan pelkkää lämpöä ja auringonpaistetta.

Kahvin tilaaminen Espanjassa

Espanjalaiseen kulttuuriin kuuluu kahvilassakäyminen. Lomalla päivän voi aloittaa kahvilan aamupalalla, toisesta kahvilasta saa lounaan ja iltapäivän ja illankin saa helposti kulumaan kolmannessa. Kahvilaan saapuessa tulisi istua vapaaseen pöytään ja odottaa henkilökuntaa. Ennemmin eli myöhemmin tarjoilija tulee kysymään, mitä saisi olla. Viimeistään siinä vaiheessa pitäisi osata tilata haluamansa kahvi.

Mustat kahvit

Kahvi on espanjaksi un café. Kuitenkin juomaa tilatessa musta kahvi on un café solo, eli pelkkä kahvi. Vahva kahvitilkka tarjoillaan niin pienessä kupissa, kuin olla ja voi. Jos kuitenkin haluaa isomman kahvin, voi tilata kahvin tuplana eli un café solo doble. Silloin saa isompaan lasiin tuplaespresson, eli vähän reilumman määrän vahvaa kahvia.

Un café solo doble, por favor!

Toinen musta kahvi on café americano. Siinäkin on pohjana pieni espresso, mutta sitä on jatkettu kuumalla vedellä. Tämä kahvityyppi on lähimpänä suomalaista suodatinkahvia.

Kahvit maidolla

Maitokahveja on tarjolla noin kymmentä erilaista, mutta kahdella pääsee jo pitkälle: café con leche ja cortado.

Café con leche eli kahvi maidolla on espresso, johon lisätään paljon kuumaa maitoa. Maito lisätään joskus vasta pöydässä, eli tarjoilija tuo kahvin pöytään ja kaataa siihen teräskannusta kuumaa maitoa sekaan.

Nimestään huolimatta café con leche ei ihan vastaa suomalaista suodatinkahvia maidolla, koska siinä on liikaa maitoa! Yleensä viimeistään viikon Espanjassa oleskelun kohdalla leche alkaakin jo tulla korvista, jolloin voi vaihtaa vähemmän maitoa sisältävään kahviin cortadoon eli leikattuun kahviin. Cortadossa espresson joukossa on maitoa vain pieni tilkka. Cortadonkin voi tilata tuplana.

Un cortado doble, por favor!

Suomalaistyyppinen kahvi Espanjassa

Kotimaassa juon mielelläni Juhla Mokkaa maidolla. Juhla Mokkaa saa toki suomikaupasta, mutta paikallisessa kahvilasaa lähimpänä tällaista kahvia voisi olla café americano tilkalla kylmää maitoa. Olen joskus yrittänyt sellaista tilatakin, muta en saanut tarjoilijaa ymmärtämään toivettani. Villajoyosassa ollessani tarjoilija kuitenkin erikseen kysyi, haluanko maidon kuumana vai kylmänä, eli caliente o frío. Ilmeisesti siellä asuvat monet norjalaiset ovat opettaneet paikalliselle tarjoilijalle, että skandinaavinen tapa olisi lisätä maito kahvin joukkoon kylmänä.

Ruoka-ajat Espanjassa

Varsinkin perinteiset espanjalaiset ravintolat ovat tarkkoja ruokailuajoista. Aikoja ei välttämättä lue missään, vaan ne pitää tietää.

Lounasaika Espanjassa

Lounasta saa klo 14 alkaen. Käytännössä pitää siis mennä ravintolaan klo 14-15 välillä. Ruokaa ei saa ennen kahta, mutta kolmelta tai neljältä alkaa olla jo vähän myöhäistä. Viideltä, kuudelta ja seitsemältä ei saa ruokaa lainkaan. Tämä voi olla suomalaiselle vaikea hahmottaa, ainakin itselleni nälkä tulee aina väärään aikaan. Jos nälkä yllättää ennen kahta, pitääkin mennä baariin ja ostaa tapas ja siirtää sillä nälkää.

Illallisaika Espanjassa

Illallista saa klo 20 jälkeen. Tässä on sama juttu kuin lounaankin kanssa: jos menet seitsemältä ravintolaan, joka näyttäisi olevan auki, et saa sieltä ruokaa etkä välttämättä edes palvelua. Illallista tarjoillaan kuitenkin myöhään.

Kaupungeissa ja turistikohteissa on yleensä ainakin joitain ravintoloita, joista saa ruokaa muihinkin aikoihin, esimerkiksi El Corte Inglesin ravintola.

Albóndigas de merluza eli turskapullat El Corte Inglesissä

Tapasravintoloista saa pikkusuolaisten lisäksi myös isompia annoksia racion, joita syömällä pääsee nälästä eroon. Nämä eivät ole kuitenkaan ihan yhtä tuoreita annoksia kuin ravintolan keittiössä tehdyt, vaan annokset kootaan jääkaappivitriinistä lautaselle ja lämmitetään mikrossa.

Ole-kustannuksen sivuilla on hyvä kirjoitus espanjalaisesta päivärytmistä: Espanjan erilainen päivärytmi.

Ravintola Casablanca Guardamarissa

Selailin lomalla Costa Blanca top10 -kirjaa, josta kirjoitin arvion joulukuussa. Kirjassa suositellaan Guardamarissa sijaitsevaa Casablanca-ravintolaa.

Kodikas rantaravintola on perheyritys. Aamiaista, brunssitapaksia, tuoretta kalaa, pihvejä ja paljon muuta.

Olimme tänään Guardamarin rannalla ja huomasimme sattumalta tämän kirjasta tutun ravintolan. Kun saimme auringonotosta tarpeeksemme, ajattelimme käydä vielä syömässä jotain kehutussa ravintolassa.

Istuimme pöytään, mutta emme saaneet lainkaan palvelua. Ilmeisesti olimme väärään aikaan liikkeellä, keittiö oli suljettu ja tarjoilijat pitivät sopivana palveluna jättää asiakkaat huomioimatta. Palvelu ei ollut huonoa vaan olematonta. Istuimme n. 15 minuuttia pöydässä ja lähdimme pois. Tämäkin aika olisi säästynyt, jos joku olisi kertonut ravintolan olevan suljettu.

Ravintola jäi siis kokematta. Varsinkin perinteisissä perheyrityksissä ruoka-ajat ovat tärkeitä, eikä ruokaa tai edes palvelua saa näiden aikojen ulkopuolella. Turistin kannalta olisi kuitenkin hyvä, jos aukioloajat olisivat edes esillä jossain tai niistä kerrottaisiin, kun asiakas tulee paikalle. Ketjuravintoloissa ja esimerkiksi El Corte Inglesin ravintolassa ruokaa saa aina, mutta paikallisten ruoka-aikojen ulkopuolella saa syödä rauhassa.

Markkinapäivä ja muita asioita Torreviejassa

Kävimme tänään Torreviejassa hoitamassa muutaman ennaltasuunnitellun asian.

Perjantaimarkkinat

Ensin menimme perjantaimarkkinoille. Tämä oli minulle ensimmäinen käynti uudessa markkinapaikassa, jossa Torreviejan perjantaimarkkinat on järjestetty tämän vuoden pääsiäisestä lähtien. Ajoimme auton Carrefourin parkkipaikalle ja kävelimme sieltä n. 15 min markkinapaikalle. Tämä oli sinänsä turhaa, koska markkinapaikalla on iso parkkialue, jossa olisi ollut kyllä tilaa. En vain tiennyt ihan tarkkaan, missä alue on ja miten sinne mennään, joten jätin auton suosiolla vähän kauemmaksi. Nyt kun tiedän paikan, niin menisin kyllä markkina-alueen parkkiin.

Itse markkinat olivat kuumana päivänä aika raskaat, emmekä jaksaneet tutustua jokaiseen kojuun. Nämä markkinat ovat oikeasti jättimäiset, sillä kojuja on 1200. Olimme paikalla noin tunnin ja kun kello tuli 13:30, alkoivat myyjät kerätä kojujaan pois. Ostimme markkinoilta ainoastaan yhden juoman. Tein pienen hintavertailun: pinjan siemenet maksavat Mercadonassa 57€ kilolta, mutta markkinoilla hinta oli 65€. Tästä voi päätellä, että joitain tuotteita saa ruokakaupasta halvemmalla kuin markkinoilta.

Shoppailua Habaneras-ostoskeskuksessa

Markkinoiden jälkeen poikkesimme Habaneraksen ostoskeskuksella, olihan se matkalla autolle. Habaneras on selvästi pienempi kuin Zenia Boulevard, mutta sielläkin on useimmat yleisimmät ketjukaupat: H&M, Zara, C&A, Druni jne. Habanerasissa on myös 100 Montaditos -tapaskahvila, josta saa paljon erilaisia täytettyjä leipiä. Homma toimii niin, että asiakas merkkaa paperille haluamansa tuotteet, vie lapun kassalle ja maksaa tilauksen. Kun leivät on tehty, kassalta kuulutetaan ostajan nimi ja  asiakas käy hakemassa leipänsä. Paikka on hyvä ja edullinen: esim. juomat ja kuusi leipää maksoi n. 10€.

Benidorm Palace -esityksen tilaus

Kävimme samalla reissulla tilaamassa liput Benidorm Palaceen. Olemme käyneet siellä ennenkin pari vuotta sitten ja esitys oli loistava. Laskeskelimme niin, että kannattaa mennä järjestetyllä tilausbussilla mieluummin kuin omalla autolla, sillä bussi + esityslippu ei maksa kuin euron enemmän kuin pelkkä lippu esitykseen. Kuljetuksia tekee David’s coachtrips ja show & dinner maksaa 53€ hengeltä. Diili on ihan hyvä: sekä esitys että illallinen ovat useamman kympin arvoiset ja kuljetuksen saa ikään kuin kaupanpäälle.

Lippujen osto onnistui helposti käymällä yrityksen toimistolla. Paikka löytyi helposti navigaattorilla.

Torremarketissa rannikon nopein netti

Halusimme käydä katsomassa Torremarkettia, jota emme olleet aikaisemmin testanneet. Ajelimme taas navigaattorilla paikalle. Torremarket on kahvila, josta voi ostaa Suomi-tuotteita ja katsoa formuloita. Viikon päästä ajetaan Itävallan GP ja saattaa olla, että käyn katsomassa kisan juuri Torremarketissa. Myös muissa suomalaisissa paikoissa näytetään formulat suorana. Edellisen kilpailun katsoin hotelli Dona Monsen sporttibaarissa. Siellä oli kyllä hyvä kuva, mutta ääniä ei ollut lainkaan.

Olen testaillut internetyhteyksien nopeuksia eri paikoissa, ja Torremarketissa wifin nopeus oli toistaiseksi paras. Tulos oli lähes 70Mbps, joka on todella kova suoritus. Jos tarvitsee nopeaa yhteyttä esim. videoiden lataamiseen tai työskentelyyn, niin suosittelen Torremarkettia!

Alingui-ravintolassa illallisella

Lopuksi kävimme vielä lempiravintolassani Alinguissa. Ravintola ei ole tasokkain, mutta hintalaatusuhde on kohdillaan. Juomat ja kolmen ruokalajin menu kahdelle tippeineen kahdella kympillä on hyvä, varsinkin kun ruoka on myös hyvää. Ravintoloita on Torreviejassa kolme, ja kävimme tällä kertaa keskustan toimipisteessä. Suosittelen melkein käymään joko Los Balconesin tai San Luisin toimipisteessä, sillä vaikka lista on kaikissa sama, kaupungin ulkopuolella saa rauhallisemman ruokailuympäriston ja kiireettömämpää palvelua.

Koko päivä Torreviejassa meni näinkin. Lähdimme aamupäivällä liikkeelle noin klo 11 ja pääsimme takaisin kotiin yhdentoista aikaan illalla. Kotona piti vielä laittaa paikat kuntoon sateen varalta, sillä huomenna lauantaina saattaa sataa rankasti.

 

 

Matkaopas: Top10 Costa Blanca

Sain välipäiville luettavakseni suomenkielisen opaskirjan, jossa on esitelty erilaisia nähtävyyksiä Costa Blancan alueelta. WSOY:n julkaisemassa kirjassa on esitelty ”kymmenen parasta kaikesta” Costa Blancalla. Tämä kirja on osa ”Kymmenen kärjessä -matkaoppaat” -sarjaa, joita on tehty kymmenistä eri matkakohteista, esimerkiksi Costa del Solista, Gran Canariasta ja Islannista. Jokaisella kirjan aukeamalla on esiteltynä kymmenen kohdetta jostain aiheesta, esimerkiksi ”Costa Blancan top 10 kävely- ja autoretket”, ”Costa Blancan top 10 kirkot ja luostarit” tai ”Costa Blancan top 10 lomakohteet”.

Kirja on pyritty tekemään niin pieneksi, että sitä olisi helppo pitää mukana. Se on vain vähän älypuhelinta isompi. Taskuun se ei ihan mahdu, mutta mihin tahansa laukkuun se sujahtaa helposti. Pienikokoisessa kirjassa on todella paljon sisältöä: tekstiä ja pieniä kuvia. Etu- ja takakansista aukeaa isompia karttoja, jotka helpottavat paikkojen hahmottamisessa.

Kirjan sisältö on kattava, enkä keksi nähtävyyttä, jota siinä ei olisi mainittuna. Toisaalta yksittäisestä kohteesta saattaa olla vain vähän tietoa. Tärkeimmät nähtävyydet, kuten Tabarcan saari, Guadalest ja Santa Barbaran linnoitus ovat saaneet omat aukeamansa. Esiteltyjä paikkoja on kymmeniä, joten kirjan sisältöjen avulla voi tutustua alueeseen viikkoja. Ajattelin käydä tarkastamassa kaikki esitellyt paikat yksitellen, joten tekemistä riittää useammalle lomareissulle. Kirja onkin hyvä olla aina mukana matkoilla, sillä siitä löytyy aina uutta inspiraatiota.

Kirja on käännös englanninkielisestä alkuperäisteoksesta ”DK Eyewitness Top 10 Travel Guide”. Sisältö ei kuitenkaan ole mitenkään keskittynyt englantilaisten suosimiin alueisiin, kuten Benidormiin, vaan aluetta käsitellään laajana kokonaisuutena. Toisaalta suomalaisten suosimasta Torreviejasta ei ole kovin paljoa sisältöä, vaikka sielläkin on paljon kohteita.

Kirjan lopussa on pieni espanjan kielen sanasto sekä samat asiat vielä valencian-kielellä. Mukana on myös hyödyllisiä pikkuohjeita, kuten säästövinkkejä, vinkkejä lapsiperheille ja ohje juomarahan antamisesta. Minulle oli uutta tietoa, että maanantaina ei kannata tilata ravintolassa kalaa. Kalastajilla on vapaapäivät sunnuntaina ja maanantaina, joten maanantaina ostettu kala ei ole tuoretta.

Kalaa ei siis kannata ostaa kotona valmistettavaksi tai tilata ravintolassa maanantaina, sillä merenelävät eivät todennäköisesti ole tällöin kovin tuoreita.

Kirjassa on omat osiot alueen ravintoloiden ja hotellien top 10 -listoista. Nämä eivät varmaankaan ole oikeasti kymmenen parasta, vaan ennemminkin kymmenen hyvää. Esimerkiksi TripAdvisorissa on 481 ravintolaa pelkästään Torreviejassa, enkä usko että niitä on kaikkia testattu kirjaa varten.

Costa Blancalla usein käyvällä tällainen matkaopaskirja on hyvä olla olemassa. Vastaavaa tietoa saa kyllä internetistä esimerkiksi TripAdvisorista, mutta suomenkielisestä kirjasta tiedot löytyvät helposti ja tarvittaessa myös ilman internetyhteyttä. Muita suomenkielisiä paperikirjoja ei aiheesta tietääkseni olekaan, eli jos haluaa matkaoppaan alueesta kirjan muodossa, niin tämä kirja on hyvä hankinta.

Kirjan voi hankkia edullisesti esim. Adlibris verkkokaupasta: Costa Blanca top 10 (mainoslinkki). Kirjan saa myös perinteisistä kirjakaupoista (esim. Akateemisesta kirjakaupasta), mutta Adlibriksestä tilattuna se on muutaman euron halvempi. Adlibriksen kautta tilattuna postimaksua ei tule, mutta tilauksen voi tehdä vain Suomeen.

Sain näitä kirjoja jouluna kaksikin kappaletta: toisen ennen joulua WSOY:ltä arvosteltavaksi ja toisen jouluaattona joululahjaksi. Toinen kappale matkaakin pysyvästi Espanjaan ja toinen jää luettavaksi Suomeen.